Chlebek sytości:)

Chlebek... nie taki zwykły;)
Chlebek... nie jedno ma imię:)

Kiedyś pewna znajoma zasmakowawszy u mnie owego chlebka
(a trzeba wiedzieć, że do tradycyjnego to mu bardzo baaardzo daleko;)
poprosiła o przepis.
Troszkę się zdziwiła składnikami i tym, że "nie ma drożdży?!??" :)

Zatem dla zainteresowanych chlebkiem sytości (to taka nazwa tymczasowa, bo akurat taka się pojawiła;) podaję przepis.
Dodam, iż jest to chleb bezglutenowy:)
..i od razu wyjaśniam, że nie podaję proporcji, bo zawsze robię go tak "na oko";)
..i zawsze jest pyszny lekko inaczej:)



Wszystkie składniki, jakie używam do wyrobu tegoż wypieku są z certyfikowanych źródeł, i nie jest to jakaś moja fobia;) Zwyczajnie sprawdziłam, posmakowałam i doszłam do wniosku, że nie tylko lepiej wyglądają (np mąki) ale i lepiej smakują wykonane z nich produkty:) Na przykład zioła (z już kiedyś wspomnianej przeze mnie polskiej firmy "Dary Natury":) smakują wybornie w porównaniu z tymi łatwo dostępnymi, konwencjonalnymi..;)
Polecam wypróbować/przetestować i na własnym podniebieniu poczuć różnicę:)

Składniki:
- mąka gryczana
- mąka jaglana
- mąka kukurydziana
- mąka żołędziowa....
(można zrobić mieszankę swoich ulubionych mąk, więc różne eksperymenty w tej mącznej dziedzinie są wskazane, i tak ja dodaję po trochę jeszcze: mąkę ryżową, ziemniaczaną, niekiedy kokosową, konopną, kiedyś dodałam tapiokę i też fajnie wyszło:)
- jajka (oczywiście, najlepiej od zaprzyjaźnionych szczęśliwych kurek:)
- nasiona: słonecznik, sezam, dynia, czarnuszka, siemię lniane...co kto lubi lub co jest akurat pod ręką:)
- przyprawy/zioła (papryka słodka, kurkuma, zioła prowansalskie, czosnek niedźwiedzi, kumin, garam masala, pieprz, sól...i tutaj także dowolność, co kto lubi i w jakiej ilości lubi:)
- troszkę tłuszczu (masło lub jakiś olej, np kokosowy:)
- bywa, że dodaję kaszę jaglaną (już ugotowaną)
- jeśli nie dysponuję akurat jakąś zupką, to dodaję wody
- można dodać proszek do pieczenia (polecam ekologiczny firmy "Bio Vegan":)
...
..tak myślę.. ale to chyba już wszystko:)
ewentualnie będę dopisywać w komentarzach;)


Wszystko mieszam dokładnie w misce, doprowadzam do konsystencji luźnego ciasta (ale nie takiego lejącego) i wykładam cienką warstwę (ok 0,5 - 1,5cm) na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Spędzony czas chlebka w piekarniku to ok 40-60 minut, zależnie od grubości, wiadomo:) w temperaturze ok.180 stopni C.

Mimo przeróżnych przypraw jakie stosuję, chlebek jest pyszny spożywany zarówno na ostro (np z wege pastami:) jak i na słodko (np z miodem:)

..jest bardzo syty:)

Smacznego:)

..i dajcie znać, jeżeli wypróbujecie ten przepis:)